Workshops nach SCA Leitfaden Von ausgebildeten Caffè Due Mani
Professionals
Taucht ein in die Welt des Specialty Coffee — von der Extraktion bis zur Latte Art. Unsere Workshops finden in kleinen Gruppen statt, mit professioneller Ausrüstung und echtem Röstereiknow-how.
Für alle, die Kaffee wirklich verstehen wollen
Ob Privatperson, Café-Team, Restaurant-Personal oder Firmengruppe — unsere Workshops sind für jeden geeignet, der über den gewöhnlichen Kaffee hinausgehen möchte. Maximal 4–6 Teilnehmer pro Kurs garantieren persönliche Betreuung und echten Lernerfolg.
Der perfekte Einstieg in die Welt des Espressos. Ihr lernt die Grundlagen der Siebträgertechnik, die richtige Mahlung, Tamping und Extraktion. Am Ende des Workshops zieht jeder Teilnehmer seinen eigenen Espresso — präzise und geschmacklich auf den Punkt.
Jetzt anfragenMilchschaum als Kunst — in diesem Workshop lernst du, wie man Milch richtig aufschäumt und klassische Latte Art Motive wie das Herz, die Tulpe oder die Rosetta in die Tasse zeichnet. Grundkenntnisse an der Espressomaschine sind von Vorteil.
Jetzt anfragenFilterkaffee auf höchstem Niveau. Wir erkunden gemeinsam mithilfe des V60 verschiedene Brewing-Rezepte. Ihr lernt wie Wassertemperatur, Mahlgrad und Brühzeit das Geschmacksprofil beeinflussen, bestimmen mithilfe eines Refraktometers den TDS-Wert und findet euren persönlichen Lieblingsbrew.
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